"0" Couper des carrés de 9-10 cm de côté et vous pouvez servir, accompagné d’une salade. Börek/Beurek/Bourek turc au fromage feta ! Grâce à H., nous nous sommes retrouvées (bloggeuses et non bloggeuse) pour une initiation à la cuisine arménienne. Une belle recette gourmande qui me donne faim miam:)Bisous, Coucou ! } Faites cuire le Beurek 30 minutes dans un four préchauffé à 180° Laisser reposer minimum 15 minutes avant de servir. (6 personnes) Ingrédients. Lorsqu’il est fondu, ajoutez vos œufs battus au préalable et mélangez bien. } ^^. waw super appétissant, a bientot bonne soirée. resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/141732991", ? Prévoyez près de deux heures de préparation. Retour en Arménie avec ce très grand classique, le sou-beureg. ), 250 g de mascarpone (pour adoucir un peu la Féta qui est un peu fort ). Je ne suis jamais allé en Turquie, c’est sans doute pour ça. resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/160692184", bi zma belle. C'est une recette pour le CataCookingChallenge10 Contente que les petits problèmes de blog soient réparés ! Mon choix s'est donc porté sur les böreks au fromage et j'ai bien fait car ma petite famille a adoré. "0" On choisira du fromage frais, moulé et non affiné, genre mozzarella ferme à râper, de la féta pour apporter la touche orientale et du Parmesan, pour donner un peu de caractère. Miam Sur le plan de travail, diviser la pâte en 8 parts égales d’environ 100 g. chacune et les bouler. Mon choix s'est donc porté sur les böreks au fromage et j'ai bien fait car ma petite famille a adoré. }), 26/06/2020 "%c" Je suis d’origine arménienne et nous nous retrouvons très souvent en famille autour des Préparez votre fromage en l’émiettant, en y ajoutant ensuite vos épices, votre persil et la mascarpone. Un plat absolument divin. Temps de préparation : 2h00 Temps de cuisson : 30 min Recette pour un sou beurek d'environ 40 cm. ? Bourek au fromage – Ingrédients : feuilles de brick ou pâte à filo,250 g de fromage blanc,100 g de fromage mozzarella,1 oignon,1 petite botte de persil bisous, euuuuhhh tu me donnes faim à cette heure c’est normal ? 300 g de farine; Environ 100 g de beurre; 200 g de feta Versez avec une louche un peu de votre appareil liquide, disposez à nouveau cinq feuilles Filo. id: 160692184, Elle a l’air délicieuse cette recette de Böreks ! Le  Sou Beurek, est une superposition de couches de feuilles Filo et de farce au fromage et/ou à la viande, le tout recouvert d’une sorte d’appareil à quiche. Hébergé par. format: (count) => { On le prépare avec des feuilles de Youfka, à acheter en épicerie arménienne, grecque ou orientale. Le couvrir alors d’un film alimentaire et le réserver au frigo. Une pure gourmandise! A tester donc .. Ajouter les œufs battus et les 5 cl d’eau et commencer à pétrir pour amalgamer le tout. Avec une salade verte c'est trop bon :) Bon appétit!! : "%c" 23/11/2019 16:40, Merci pour toutes vos belles recettes avec lesquelles je régale ma famille. J’adore! Bisous ma douce! Ça tout pour me plaire Bisous Maryse, voilà une recette qui me plait beaucoup ! du Sou beurek, du Tzatziki, des aubergines farcies (achetées toutes prêtes). const string = count === 0 const string = count === 0 ? je ne connaissait pas mais je suis certaine d’aimer!!!! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-172138395"), { Une fois cuites, les plonger rapidement dans de l’eau froide et bien les sécher sur un torchon. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Et ces feuilletés aux fromages seraient bien sympas pour remplir ma gourmandise. Cette recette semble délicieuse, bravo ! : "%c" Versez dessus de l’appareil liquide. "%c" Bien belle journée, Quelle belle idée! Faire bouillir une grande marmite d’eau salée. Je me suis inspirée de deux recettes que j’ai trouvé chez ” Emilie Lea’s Secret ” et chez ” Cuisine Plurielle “. je connais ,c’est délicieux! J'ai eu une envie subite de déguster de délicieux mezzés turcs. return string.replace("%c", count) Disposez votre fromage et couvrez de feuilles Filo en les chiffonnant un peu. hihihi !! … j’apprécie particulièrement la cuisine turque, c’est une réussite bravo !!! Les couvrir d’un plastique ou d’un torchon humide et les réserver au frais pour environ 1 heure, afin que la pâte se détende, et vous aussi par la même occasion. Badigeonner également celle-ci avec du beurre et recommencer l’opération 3 fois, sans toutefois graisser la quatrième abaisse, car nous allons étaler sur celle-ci le fromage. ? Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Il n’est pas nécessaire de saler, les fromages s’en occupent. }), 21/08/2020 Parsemez de graines de sésame et enfournez pour une trentaine de minutes ( ou peut-être moins pour votre four ! Moi qui aime la feta et le mascarpone, cela me plait beaucoup }). format: (count) => { Bises, je garde bien ta recette dans mes favoris!!! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-154532697"), { Plonger les pâtes dans l’eau en ébullition, une à la fois, pendant 2 à 3 minutes, en les retournant délicatement en cours de cuisson. }), 28/08/2020 yatik essaha ! Recouvrir maintenant avec la moitié de la masse de fromage sur toute la surface. ? Le Sou Beurek, est une superposition de couches de feuilles Filo et de farce au fromage et/ou à la viande, le tout recouvert d’une sorte d’appareil à quiche. Les déposer entre des feuilles de papier sulfurisé et réserver, le temps de préparer la farce. : count === 1 Un immense merci à notre hôtesse qui avait. Ce plat demande un peu de travail, mais tous ceux qui y ont goûté une fois seront sans doute d’accord de le mettre en tête de liste des meilleures spécialités arméniennes. id: 141732991, Je me serai bien mise à ta table ce soir. Bisous. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : La sèche au beurre, vaudoise et neuchâteloise, Thème Magazine -  return string.replace("%c", count) Versez à nouveau de l’appareil liquide. : "%c" je t’en pique egalement, sa a l’air delicieux !! bonne après midi bisous. const string = count === 0 Sur le feu, faire liquéfier doucement le beurre fondu. Râper les fromages à la grosse grille, hacher le persil et mélanger tous les ingrédients. return string.replace("%c", count) format: (count) => { J’ai bien faim en voyant tes photos, a faire sans hésiter. const string = count === 0 Ajuster avec un peu d’eau si nécessaire. Aujourd'hui je vous détaille le sou beurek, le grand plat du milieu, sorte de lasagnes ou millefeuille au fromage. "0" Facile, non ? ? : count === 1 Badigeonner le fond du plat avec un peu de beurre fondu et y déposer la première abaisse de pâte. Je t’en chipe un beau carré! Beurek au fromage et aux herbes Il y a quelques semaines, j’étais chez une amie à Nice, et elle nous a fait une recette de beurek au fromage et aux herbes (ou börek – burek) assez similaire à celle-ci mais dont je ne me souvenais plus exactement en rentrant à la maison. Merci pour cette découverte ! Je ne connaissais pas du tout, ça a l’air très bon ! 1 botte de persil plat lavé, séché et ciselé, 750 g de fromage Féta ( faut dire que j’ai été généreuse question fromage ! Bises! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Miam, miam, je n’en ferais qu’une bouchée!! Il s’agit d’une superposition de couches de pâte et de farce au fromage. Ce plat demande un peu de travail, mais tous ceux qui y ont goûté une fois seront sans doute d’accord de le mettre en tête de liste des meilleures spécialités arméniennes. Toujours une si belle cuisine! : "%c" J'ai eu une envie subite de déguster de délicieux mezzés turcs. Ce plat peut très bien se préparer la veille. ? ). "0" Ca valait le coup d’attendre ton retour! ? Bisous, Très appétissant ! Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier format: (count) => { Je ne connaissais pas du tout ce plat. merci pour le partage, J’ai beaucoup entendu parlé de ce beurek, ça me tente bien, merci pour la recette , une délicieuse découverte pour moi,Elle a l’air délicieuse cette recette En fait, il s’agit d’une sorte de lasagne à base de pâte à nouille avec comme farce au milieu, un mélange de fromages et du persil. Tarte aux courgettes, vaudoise et toute simple, Dénomination des types de farine en Suisse et en France. Passe une bonne journée, bises. … belle journée, une délicieuse découverte pour moi Ils sont partis super vite, je n'en ai mangé que 3 alors qu'il y en avait une vingtaine ! J’adore la cuisine turque et c’est un bel hommage que tu nous livres aujourd’hui ! Une chouette découverte pour l’inculte que je suis ! }), 31/07/2020 : "%c" Ils sont partis super vite, je n'en ai mangé que 3 alors qu'il y en avait une vingtaine ! } format: (count) => { J’adore la garniture, c’est tellement bon, ça me donne envie de tester! Ouvrez votre paquet et disposez cinq feuilles Filo, une par une en les chiffonnant un peu et en soulevant un peu les feuilles sur les côtés pour couvrir les bords du plat. Mélangez le tout. … }), 09/09/2020 Réserver au frais. La recette du sou beurek – littéralement "beurek à l'eau" – tel que le préparait ma grand-mère Arménienne. Je n’ai rien dans mon frigo !!! Pour ce premier Sou Beurek, j’ai pris un moule charnière, qui s’est avéré un peu trop haut, l’appareil fromagé s’est mal réparti, ce qui n’a gêné en rien la dégustation. Sou beurek, recette arménienne. "%c" Poser encore 2 abaisses de pâte également beurrées et verser par-dessus l’autre moitié du fromage. return string.replace("%c", count) Ça a l’air délicieux ! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-141732991"), { id: 154532697, … Terminer le montage avec les 3 autres couches restantes sans oublier de beurrer chacune d’elle. : "%c" … return string.replace("%c", count) . "0" bisous. je ne connaissais pas non plus , cela m’a l’air bien délicieux , à tester, belle soirée, des bisous christine. Une spécialité turque à base de feuille filo et farcie à la feta ! : count === 1 "%c" : count === 1 Bravo pour cette belle recette et longue vie à ton joli blog:) return string.replace("%c", count) on ne connait pas et c’est bien dommage…que c’est appétissant! Pour un plat de 38 cm de diamètre ( c’est un grand plat, mais rien ne vous empêche de réduire les quantités de moitié ! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-163755329"), { Faites à nouveau une couverture de feuilles FIlo et terminer par le reste d’appareil liquide. Tout en cuisant les autres abaisses, vous pouvez commencer à monter le sou-beureg. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Au moment du repas vous n’aurez plus qu’à le glisser au four. sou beurek, Turquie, fromage, féta, pâte filo, viande hachée, Super gourmand ! ? } const string = count === 0 "%c" ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-127524415"), { "0" Dans la cuve de votre pétrin, déposer la farine. Beurrer aussi le dessus, car c’est avec l’action de la chaleur que celui-ci deviendra délicatement croustillant.

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